Cet article interroge les velléités institutionnelles d’éducation aux risques naturels au sein du milieu scolaire des territoires d’outre-mer. D’une part, un rapport sénatorial de juillet 2018 insiste sur l’importance du milieu scolaire comme terrain privilégié de l’éducation aux risques. D’autre part, les pouvoirs publics affichent depuis le début des années 2000 une volonté forte d’adapter les programmes scolaires nationaux aux départements et régions d’outre-mer afin de répondre à leurs spécificités locales. Jusqu’à quel point ces deux injonctions institutionnelles sont-elles compatibles et conciliables dans des régions très exposées aux risques naturels ? L’article permet de questionner l’articulation entre le modèle scolaire national et les réalités locales, mais aussi entre les savoirs scientifiques, les savoirs gestionnaires et opérationnels et les savoirs vernaculaires locaux, à partir d’une analyse des manuels scolaires et d’enquêtes de terrain réalisées en Polynésie française et à Saint-Martin.